Можете ли вы помочь мне определить этот инструмент прибора/?

Один мой знакомый спросил меня, для идентификации прибора он видел на фотографии из интернета, и я не смог этого сделать. Кто-нибудь еще знает, что это такое? Я выделил его на фоне этого изображения (это лучшая фотография у меня):

Unidentified appliance.

Это один с двумя ручными ящиками на дне и конического бункера наверху, которые появляются, чтобы быть на петлях внизу. С учетом остальных элементов в этой картине, возможно, это как-то связано с кофе? Я думаю, что это Roaster кофе.

+904
Tome Pejoski 10 авг. 2015 г., 23:09:54
26 ответов

Я регулярно готовить говядину так, как вы описываете. Я обычно делают толщиной рибай стейки, примерно 2-3см, и положить их, солят, прямо на алюминиевый лист выпечки в духовке установить до 55С. Затем я оставляю их в течение примерно 30-60 минут, пока не пришло время для ужина. На 55C они с пылу с жару, красный и кровавый, и сочные и вкусные с соединительной проблема всех желатиновых. Жир становится мягким и прозрачным, но не отображается. Я шептала их 30 секунд с каждой стороны в тяжелой и горячей сковороде, перед подачей на стол. Моя жена иногда хочет она больше молодец и поставит ее часть обратно в теплую кастрюлю.

Теперь мы обратимся к проблеме с "большой кусок" - я предполагаю, что вы имеете в виду 2-5кг, для 2-4 кости грудной жаркое. На 55-60С духовку внутри не будет тепла до 50, пока внешняя поверхность была теплой опасно для слишком долго. Все внешние поверхности этого жарить будут покрыты бактериями (вроде все) и есть ограниченное время, вы можете провести эти теплые температуры.

В результате, когда я делаю большой толстый кусок, я начинаю с более горячей духовке (120-150С?) и уменьшите температуру до примерно 65-70, когда мясо пойдет. Позвольте внешняя поверхность коричневая, стерилизации наружные. Тогда я монитор с внутренним зондом, пока мясо не будет сделано (для меня, 60-63C).

Итак, шаг для барбекю в этом случае больше не служит никакой функции. Это, вероятно, не подвергаться воздействию дыма достаточно долго, чтобы передать любой вкус.

Примечание: когда вы готовите говядину это не нужно "отдыхать". Если вы позволите ему сидеть, он будет просто холодно.

+1000
StefanYA 03 февр. '09 в 4:24

Соль смешивают в фарш результаты в котлеты, которые по консистенции колбаса вместо хорошего бургера.

Засаливание является совершенно ненужным для фарша. Это механизм для передачи аромата в мясо, помогая уменьшить потерю влаги, и увеличивая иллюзию нежности. Ни один из них не обязательно с мясным фаршем, потому что это земля! Это уже будет тендер и ароматизаторы можно смешивать прямо в.

Не смешивайте соль в мясо. Применять только на поверхности, когда его готовят.

+923
user15463 2 апр. 2014 г., 04:49:25
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

В прошлом году я написал некоторый код в среднем из большого количества рецептов в надежде найти что-то похожее на ваш 'рецептуры'. Если я собрал достаточно данных, я решил, я хотел бы быть в состоянии точечной идеальном соотношении рецепт с высоким уровнем статистической достоверности.

Вместо того, чтобы я доказал себе, что нет такой вещи, как идеальное соотношение рецепт. Причина в том, что коэффициенты рецепт тесно связаны между собой в определенном контексте. Среди прочего я имею в виду контекст , чтобы включить кухонная техника, оборудование для приготовления пищи, культурных предпочтений и настроения.

Техника

Взять соотношение хлеба в вашем вопросе, например. Муку в соотношении воды там составляет примерно 5:3 (такой же, как в книге Ruhlman). В очень простом смысле, это соотношение в сочетании с определенной техникой приготовления хлеба: замес. Я недавно обнаружил, благодаря этому вопрос, что при применении стрейч-и-сложить технику, я предпочитаю соотношение 4:3; уровень гидратации, что вряд ли возможно при разминании.

Оборудование

На другой вопрос я сделал некоторые исследования в различия между шведскими блинами (Pannkakor) и блинчики. Я изначально предполагал, что разница между соотношениями объясняется культурными предпочтениями. Хотя, возможно, доля правды в том, что я забыл учесть было различное оборудование, используемые при принятии Pannkakor и блинчики.

Шведские блины делаются на чугунной блинной сковороде. Тесто кружились вокруг, чтобы дать кастрюлю тонкий, равномерный слой и так нужна относительно тонкая смесь.

pannkakspanna

Блины сделаны с использованием блинницей и тесто разбрасыватель поэтому относительно густое тесто может быть использовано, в отличие от шведских блинчиков, которые полагаются на силу тяжести разложить на тесто.

crepe maker

Опять же, каждый коэффициент всего подходит в его правильном контексте.

Культурные предпочтения

Когда я исследовал блин вопрос, оказалось, что не только средние значения показателей для Pannkakor и блинчики разные, но и рецепты написаны на английском языке были отличаться от тех, которые написаны на французском или шведском языке. В обоих случаях рецепты на английском попросили больше яиц и сливочного масла.

Хотя можно только гадать о причине соотношения различий, это не разумно полагать, что они в силу культурных предпочтений и традиционных ожиданий. Идеальные изменения рецепт с настройкой.

Сопровождение

Первое время я пытался найти идеальный рецепт пропорции был в поисках идеального крошиться отношение. Я разместил вопрос на этом сайте, установив себе написать ответ, что я уже рассчитано из 116 индивидуальным рецептам. Оказалось, что лучше ответить. Вот что Кейт Грегори пришлось сказать,

Нет единого идеала. Больше сахара и масла будет означать более сверху крошат хрустящий [...], более мука сделает его более песчаные - они у каждого есть свое место. [...] Чем дольше фрукт должен готовить, тем более устойчивыми к приготовление начинки должен быть. И, конечно, за терпкий, как ревень, вы могли бы больше сахара в начинку, чтобы сбалансировать его

Есть еще много таких примеров. Это соотношение тесто для булочки с черникой и ванильной сдобы то же? Видимо, нет. После ответа на связанный вопрос, я загорелся мой коэффициент усреднения код и обнаружил, что следующем соотношении тесто для черничных кексов,

1:0.3:0.6:0.3:0.7 (мука:масло:сахар:яйцо:молоко)

И это соотношение для простых маффинов.

1:0.2:0.3:0.3:0.9 (мука:масло:сахар:яйцо:молоко)

Черничный маффин тесто требует меньше жидкости из-за содержания воды из черники. Вдвое больше сахара используется в соотношении голубики, чтобы сбалансировать кислотность плодов.

Таким образом, идеальное соотношение изменяется согласно тому, что еще вы кладете в, или съесть с рецепт вы делаете.

Что делать, когда нет мастера рецепт

Если все, что вам нужно-это отправная точка, то почти любой рецепт из надежного источника будет делать. Книга рекомендовано по другому отвечу нормально в этом плане, хотя Ruhlman не ясно, как он находит его коэффициенты. Я предполагаю, что он использовал смесь опыта и эксперимента, но мы не читали об этом. Гораздо лучше книги в этом отношении является новый лучший рецепт. Здесь вы получите рецепты вместе с описанием экспериментов и корректировки попытки для того, чтобы совершенствовать их.

Мастер рецепт как точка сравнения

В ответ на комментарий @Jefromi, я согласен, что есть некоторая полезность в сравнении рецепт корректировки к базовым показателям. Если кто-нибудь Майкл Ruhlman это соотношение и изучать влияние изменения количества отдельных ингредиентов, что бы книгу стоит прочитать.

Я возражаю, чтобы выбрать базовую линию, а затем назвав его рецептуре. Я вижу проблемы с этим, однако, базовый уровень выбирается. Если бы я был, чтобы найти центральную тенденцию для хлеба соотношения (независимо от контекста), я не вижу причин, что бы привести в идеальное соотношение. Он может дать мне что-то средненькое, или неработоспособный.

Вы можете выбрать в пользу простоты, выбирая, например, обычный бисквит в качестве основы для всех прочих вариаций. Пользователь @Афанасий' обзор Amazon из соотношения (который сформировал мое мнение здесь) предполагает некоторые проблемы с этим

[...] взять губку Ruhlman торт Формула 1:1:1:1 для яиц, муки, жир и сахар. [...] Сравнивать соотношение Ruhlman к графикам коэффициентов для бисквит только в "профессиональные шеф-кондитер Бо Фриберг это". Фриберг дает коэффициенты для восьми различных типов бисквитные коржи, все с различных ингредиентов и совершенно разные методы. Для веса эквивалент 12 яиц, муки варьируется от 5 до 21 унции. [...], жир 0-12 ОЗ., и сахар 6-24 унций. [...] Если вы думаете, что Фриберг стола только для профессионалов, я должен отметить, что более половины из них губка типы торт в стандартный дом кулинарные книги, а только две достаточно современных типов, как правило, используют только кондитеры.

Опять же, это указывает на то, как рецепт коэффициентов привязаны к контексту, и при этом, конечно, можно выбирать конкретную технику и комбинированные соотношение в качестве базовой, я не понимаю, как это можно сделать объективно.

Еще один вариант-это принять тот факт, что соотношение контекстной и признать, что 'рецептуры' можно считать только такие в очень узком смысле.

Другой способ сравнения рецептов, как нанесены точки данных в этот репозиторий GitHub.

ingredient ratios plotted as points

Пока это обходит идею рецептуре, я не уверен в ее полезности.

Мой вывод? Что касаемо рецепта, вы можете установить базовый уровень, но нет никаких оснований считать, что базовый уровень в рецептуре.

+899
Gokille 30 янв. 2012 г., 11:18:31

Коричневое масло в печенье. Я не нашел из опыта, что она преобразует жир реагирует во время выпечки. Браунинг добавляет, что очень прекрасный и отличный ореховый вкус с печеньем. В амбициозных кухня кулинарный блогер использует коричневое масло во многих своих рецептов печенья, которые требуют растопленного сливочного масла, чтобы вы могли сравнить ее соотношения жиров, углеводов и уровень влаги, чтобы рецепты, которые вы в настоящее время использовать и играть с ним оттуда, если вы хотите получить действительно техническая.

+883
Geza Kerecsenyi 20 нояб. 2011 г., 20:27:20

Я предпочитаю яйца вкрутую. Но иногда я в конечном итоге с вареными яйцами, которые всмятку желтка, либо из-за моей собственной невнимательности или ретивый характер дома помочь. Это нормально кипятить яйца после того, как они были полностью облезла? Результаты будут близки к нормальному яйца вкрутую? Я сталкиваетесь с любой проблемы, как яйцо открывается и выщелачивать жидкости в кипящую воду?

+868
Blazemnewhoop 1 апр. 2013 г., 00:32:32

Турция и лазанья оба штраф в 350F (177C). Для Турции, вот руководство в 350F.

От Рецепты:

enter image description here

enter image description here

Взять Турцию на отдых, когда самая толстая часть регистров бедра 160F (71С). Перенести доведут ее до 165F (74C). (Рисунок из тонкой приготовления пищи)

Ваша лазанья будет тоже хорошо, просто нужно готовить немного дольше при температуре 350F. Считайте, что это сделано, когда он регистрируется около 160F (71С)

Вы можете получить немного меньше Браунинг, чем идеально. Если вы можете использовать ваш бройлер на несколько минут, либо вашей кухни может извлечь выгоду из этого.

+820
awkale 23 авг. 2010 г., 15:02:14

Этот ответ пригодится в случае, если вы не имеете много времени (12 часов или даже дней), чтобы дать трески вымочить в воде (поставить в воду, ждать, менять воду, повторить). Есть хороший трюк, чтобы подготовить его в меньшее время.

Отварить его с овощами. Просто: положить филе трески и овощи в воду и варить. Один особенно хорош овощных поглощает соль Цветную капусту. Ну, вообще-то, не делай это прямо сейчас с супер-соленой трески, стоит только пропитать его несколько раз теплой водой (не нужно ждать).

Время кипячения зависит от вашего вкуса. Чем дольше будет менее соленой. После кипячения, в случае, если он не был длительное время (то есть, овощи еще есть приятная консистенция), вы можете съесть овощи.

Один отличный способ сделать это путем добавления овощей, что бы завершить блюдо, так это два в одном, например, цветная капуста, картофель, брокколи, нут (бараний горох). Наслаждаться.

bacalhau cozido Источник изображения: www.soguima.com

+743
Cyril Duming Pereira 18 сент. 2014 г., 23:38:54

Это будет огромная работа для погружного блендера.

enter image description here

Считайте, что это отличный повод, чтобы приобрести действительно удобный гаджет :) на Амазоне можно найти хорошие для как меньшего как $20 или вы можете потратить более $100 за все навороты.

+731
user8724463 3 мар. 2014 г., 09:06:23

Есть много мифов, окружающих йогурт делать:

  • Ультрапастеризованное молоко-это плохо. Это просто не соответствует действительности. Я сделала йогурт с цельными жира ультрапастеризованного молока в течение многих лет, и это выходит красиво и толстые. На самом деле за последние несколько месяцев я использую высококачественное цельное молоко, что делает прекрасный, густой йогурт.
  • Магазин купил йогурт всегда будет толще из-за добавок. Также не соответствует действительности. Мой йогурт густой как жирная сметана и не содержит сухое молоко, желатин и т. д.
  • Вам необходимо много часов 'брожение', чтобы сделать йогурт. Опять я не согласен. Мой йогурт устанавливает в 3-4 часа, после чего оно отправляется в холодильник для охлаждения и завершения процесса культивирования.
  • Молока должно быть ровно X температуры при добавлении закваски. Это только отчасти правда. Пока молоко находится на уровне или ниже 45°C это нормально. Если вы можете выдержать температуру, то могут и бактерии—то есть, если вы можете держать палец в нем на ~10 сек, это нормально. Что сказал, слишком низко, и вы теряете некоторые последствия денатурации белка объяснено ниже.
  • Все должно быть простерилизовано. Это только отчасти правда. Все чисто аккуратно, конечно, но вы добавляете стартер с миллиардами культивируемых бактерий в идеальные условия для того, чтобы расти. Это будет легко доминировать над другими бактериями, которые происходят с вам в—и они будут, так как есть бактерии в воздухе вокруг нас, так что даже после стерилизации будет много иностранных материалов, поступающих йогурт. Что сказал, более длительный инкубационный будут давать другие бактерии шанс заявить о себе, поэтому лучше избегать этого.
  • Не двигаться, трогать, или йогурт, чтобы пожать во время инкубации или он потерпит неудачу. Раньше я верил этому сам, но это не так уж чувствительны. Очевидно, меньше агитации лучше, но он не подведет даже при достаточно существенные движения во время инкубации. Питьевой йогурт тряхнуло довольно сильно во время инкубации для того, чтобы сохранить ее жидкость и даже тогда это все еще довольно вязкой.

Ключи к делать хороший густой йогурт:

  • Белка. Молоко становится твердым из-за белка в молоке, а для этого белок должен быть сначала нагревается выше 70°С. нагревают ее до 75-80°C в течение нескольких минут и он все равно получается очень густой. Молоко с высоким качеством белка получится отличный йогурт.
  • Температура инкубации. Если вы хотите сделать хороший йогурт за 3-4 часа (за пределы которых он не сделать толще, только более кислый), он должен быть инкубировали при постоянной 40-45°С. более низкую температуру, будет также производить йогурт, но вы находитесь в гонке с другими бактериями, так что чем быстрее это сделано, тем лучше. Купить 75 центов крытый термометр и начинаем искать пути, чтобы создать правильную температуру окружающей среды.
  • Время между поколениями. Попробуйте испечь новую партию каждые 4-5 дней. После недели в холодильнике, бактерии начинают страдать и не будут так сильны и активны при введении в следующей партии. Короткий цикл поколения позволит вам идти на приготовления йогурта с одной и той же культуры на протяжении десятков поколений.
  • Количество сахара. Это мое личное предположение, основанное на хлеб зарабатывать, и т. д. Немного сахара будет способствовать росту бактерий, но слишком сильно его замедлить. Я использую 2 столовые ложки на литр молока и это очень хорошо работает. Терпкий с оттенком сладкого. В два раза эта сумма должна быть тонкой, но больше может на это повлиять. Как я говорю, что я предполагаю здесь, но это не имеет смысла.

Два заключительных замечания.

  • "Вода", которая отделяет из кефира изолят сывороточного протеина—как правило, рассматривается как очень здоровая вещь, чтобы поесть. Фирма йогурта позволит вам налить или ложкой его, если вам не нравится это, но нет никаких причин, чтобы не просто зачерпывают ее с остальными или перемешайте.
  • Содержание жира-это важно, но молочный белок-это то, что будет сделать перерыв или йогурт. Я сделала очень густой йогурт с сухого обезжиренного молока или обезжиренного молока с добавлением сухого обезжиренного молока. Соевое молоко, которое немного меньше жира, чем цельное молоко, делает очень твердый йогурт. Это все твердые тела. Конечно >3.х% цельное жирное молоко будет производить вкуснее йогурт, потому что молочный жир-это так вкусно!

Дальнейшее чтение из источника отрасли: http://www.dairyconsultant.co.uk/si-yoghurt.php

Дополнительные советы: http://www.facebook.com/diyhelpers

+730
Kurdish Tutorials 7 июл. 2015 г., 21:58:41

Я купил несколько пакетов по 100 грамм молотый и жареный кофе.
Эти пакеты не имеют заполненные воздухом, в них как пакеты фишек.

Это надо в магазин купил запечатанный жареного кофе порошок в морозилке? Почему?

+724
user2974951 26 апр. 2011 г., 03:32:41

Ну, я пытался следовать очень простой рецепт из "кулинария для гиков" для имбирь лимон Сода.

Я сделал простой имбирный сироп от варки ~200г нарезанного имбиря вместе с 2 стаканами сахара, затем я использовал половину этого сиропа вместе с 1/2 чайной ложки дрожжей (от местного самогона магазин), и превысила покинуть с 900 мл воды.

Рецепт говорит: Оставьте при комнатной температуре двое суток, затем охладить и пить.

Ну, для первой партии, у меня было так много давления, что когда я его открыла, он вышел как шампанское, и я потерял половину соды.

Для второй партии, я положил его в холодильник после того, как один день. Сейчас уровень карбонизации является просто право, но это все-таки немного алкоголик. Я выпил пол стакана и я могу определенно сказать, что там был какой-то связаны с алкоголем.

Мне интересно: по какому пути пойти, чтобы получить хорошую газированную воду, не высокие на алкоголь?

+693
Weasemunk 8 июл. 2018 г., 20:22:06

У меня довольно небольшая разделочная доска - около 8,5" х 12,5" (22см х 32см), и я нахожу это трудно кубиками овощи, особенно лук, без дела по всему дому.

Это мой метод, который коряво или я должен просто получить большую разделочную доску?

+686
user155131 20 нояб. 2017 г., 00:33:01

Я думаю, что это будет зависеть от сыра.

  • Для достаточно твердых сыров, как чеддер, я сделал это, и никогда не заболел (ваши результаты могут отличаться).
  • Если предварительно натертого, то я бы и не трогать больше.
  • Для более мягкого сыра, как бри, я бы не стал рисковать.
+658
Nika2612 7 мар. 2014 г., 13:34:45

Пищевого минерального масла просто значит, что оно очищается от механических примесей, которые могут нанести вред вам. Он предназначен для использования в качестве смазки в пищевой промышленности и как разделочную доску маслом, чтобы помочь сохранить воду в отражении свойств.

Не съесть или приготовить с минеральным маслом. Минеральное масло-это нефтепродукт, который изготавливается из нефти, очищенной и дистиллированной. Ваше тело не может использовать его в качестве пищи, а потому, что он был фильтрован он не убьет вас, но только для использования в употребления в качестве слабительного заставить ваш кишечник опорожнить, когда у вас запор. Не то, что здоровый человек должен трогать!

+527
boomer by 3 weeks 19 февр. 2019 г., 19:59:12

Когда карамелизировать сахар в рецепте, который использует воду ваша первая работа, чтобы получить сахар до полного растворения. Это первая температура, которую вы используете. Они, вероятно, делаете паузу при этой температуре достаточно долго, чтобы убедиться, что вы делаете правильно ТЭП. Если у них не было шагом, большинство людей будет дуть мимо него, добавить больше ингредиентов и рискуете неправильно растворения сахара.

Убедиться, что нет кристаллов сахара остается на первом этапе, даже на стороне банка. Если кристаллы остаются и попадают в позже ваш рецепт не удастся, потому что сахар будет recrystallize оставляя зернистую вкус.

+488
Sid Boswell 7 февр. 2014 г., 15:29:36

Сильная мука означает более высокой клейковины муки. Я не могу действительно найти много информации о Rinforzato муки. Я предполагаю, что это может означать "обогащенный", но так как вопрос в другом (красный и синий Антимо Капуто 00 мукой), кажется, указывает, что он имеет более высокий белка, он может просто добавлено немного пшеничной клейковины, чтобы сделать его сильнее.

+476
ziladermcream 4 мар. 2012 г., 07:00:25

Я смотрел видео рецепт про печенье с арахисовым маслом. Производитель упомянул, что вы не должны использовать все природные арахисовое масло для приготовления этого печенья, потому что масло сделает тесто разделить. Вы должны использовать другой вид (я понятия не имею, что это).

Это правда?

Мое арахисовое масло содержит эти ингредиенты: арахис, растительное масло, растительный жир, соль. Я предполагаю, что это не 100% натуральное арахисовое масло? Это только натуральное арахисовое масло, если оно содержит только арахис?

+471
Ekris 3 апр. 2019 г., 11:42:37

Я попытался сделать молочный бесплатный заварной крем, но он вышел с сильным запахом в яйце на конце. Я не хочу, чтобы использовать его в зависимости от того, как плохой запах, не остынет полностью в холодильнике.

Мои ингредиенты были

2 стакана органического миндального молока

1/2 стакана сахара

ванильный + сенсорный ванильного экстракта

2 столовые ложки кукурузного крахмала 2-1/

4 яичных желтка

Я сделал это именно так, как ты должен, взбейте яичные желтки с сахаром до светло-кремового цвета (на самом деле добавили крахмал с сахаром для этого и закинула все вместе)

Вареные миндальное молоко с ванилью, добавить немного горячего молока в яичную смесь и взбиваем, затем выливаем обратно в оставшееся молоко. Варить в течение нескольких минут, пока не загустеет.

Во всяком случае, 2 мои яйца были свежими, но два были утиные яйца, которые были несколько недель, но я вэ использовал их недавно в омлет, и они были еще в порядке. И взломать их открытыми, они выглядели и пахли хорошо. (Я читал утиные яйца имеют толстую оболочку, поэтому длиться немного дольше, чем куриные яйца)

Как вы думаете, два яйца, которые были немного старше был достаточно, чтобы сделать заварной крем с сильным запахом яиц?

Или это может быть, что у меня не хватает содержание жира в молоке (из-за того, что я использовал миндальное молоко), что вызвало такой эффект?

Я сделала заварной крем раньше с цельным молоком и она не имеет такого запаха.

+387
daya anand 26 авг. 2017 г., 15:25:43

Penzeys (пряность ко.) делают их из:

соль, черный перец, паприка, турецкий орегано, кайенский перец, чеснок, сельдерей, мексиканский орегано, базилик, мускатный орех, тмин, майоран, тимьян и розмарин.

Никаких номеров не дают, и вы, вероятно, не нужно два вида душицы, но я сделал это раньше с подобным списком, и это, как правило, нечувствительны к точным соотношениям. Я бы начала с

2x черный перец, паприка, орегано, кайенский перец, чеснок,

1х базилик, тмин, майоран

1/2х мускатный орех, тимьян, розмарин

Навальный с солью (купленной в магазине вещи, в основном соли), и экспериментировать там. Вы, наверное, можете найти больше на Google. Добавить горячее все или ничего вы найдете интересные :)

+369
hbnekz 19 авг. 2017 г., 19:02:14

Я бы не стал держать шкуры, если они вредят текстуре. Многие рецепты с использованием помидоров в конечном итоге снятие шкур по этому поводу. Мой шеф-повар Plus показали мне простой способ снять кожу с помидоров (мы делали томатный конкассе):

  1. Тщательно вымойте помидоры и нарежьте мелкой крестом в нижней части.
  2. Довести кастрюлю с водой до кипения, а также подготовить ледяную водяную баню неподалеку.
  3. Бросьте помидоры в кипящую воду на 30 секунд до минуты, пока кожа начинает трескаться.
  4. Использование шумовкой, передача помидоры в ледяную воду, чтобы остыть в течение минуты или двух
  5. Лупить -- кожа уже должна быть отслаивания вокруг х-Марк.
+228
Sebastien Martin 4 янв. 2013 г., 20:38:48

Я хочу знать, если я могу использовать крем тартар в рецепт шоколадного печенья. Я хочу хрустящее печенье. Я могу использовать его с обеих разрыхлителя и соды? В арахисовое масло Рецепт печенья, она спросила за крем тартар и сказала, что это печенье есть "трещины" вид сверху?

Пока, на мой поиск для более хрустящее шоколадное печенье, я нашел, 1. более белый, чем коричневый сахар, 2. выпекать дольше, чем рецепт требует 3. заморозить тесто для печенья.

Любые другие предложения?

+226
Bobby Charlton 13 нояб. 2015 г., 10:14:43

Вы просто пробовали после рекомендованного времени приготовления на упаковке?

Я использую макароны Barilla. Я считаю, что их рекомендуемое время приготовления на упаковке на самом деле довольно точный. Так что я просто установить таймер.

Я попробовала, и пробовал, что холодильник вещь. Пока не пришло в голову, что одна вещь, я не пробовал следовал инструкциям.

+169
user72598 1 мая 2018 г., 17:41:57

Я регулярно использую соду для этой цели, чтобы защитить то, что осталось от моей эмали. Чтобы обеспечить увеличение объема в результате каких-либо пеной, использовать большой контейнер, так что верхняя часть жидкости не превышает отметку 3/4.

Также желательно оставить его на ночь в холодильнике, чтобы позволить выпечки соды полностью растворились.

Вкус слегка соленая. Вы можете хотеть начать с пропорции чайная ложка на литр жидкости.

+157
Sagar Puri 29 янв. 2019 г., 16:06:57

Зеркальное отображение других ответов, что ты делаешь, доведя его до кипения при высокой температуре быстро начала процесса приготовления. Вам нужно кипятка, чтобы приготовить, и это все, что есть, поэтому чем быстрее вы получите воду, тем быстрее вы едите.

Однако, продолжая работать ваш рис на высоком кипения отходов, воды; слишком много от него убегает, как пара, так рис не может поглотить его и разрушить крахмалы в хороший липкий слой для стир-фрай. Таким образом, вы включите его вниз до закипания (и крышка, которая дает пар шанс повторно конденсируются на крышке). Это в отличие от пасты или овощей, где вода просто горячая ванна и что никакой еды не поглощая всю воду, то приготовление пищи на.

Если вы вспомните свой класс в школе химию, вы будете помнить, что изменение состояния (твердое в жидкое, жидкое в газообразное) требует больше энергии, чем просто изменяется температура вещества в том же состоянии; вот почему лед не сразу тает полностью в стакан, и поэтому вода не мигать сразу в пар, когда она попадает кипения. Вода еще на 211* и некоторые из его кипения (о чем свидетельствуют пузырьки), но меньше он получает достаточное количество энергии из тепла, чтобы превратиться в пар, так что больше остается, чтобы впитаться в рис, желирования крахмала, чтобы смягчить его весь путь до конца.

+140
Gilbert Mulenga 7 мая 2016 г., 23:32:29

Каковы наиболее важные факторы для достижения леопарда-пятна на пиццу cornicione? Я пытался так много разных вещей, но до сих пор не могу дойти до уровня последовательной леопардовые пятна, что я видел, что другие создают. Я хочу бледной корочки , за исключением очень отдельных обугленные пятна леопарда. Я не хочу, чтобы вся корка должна быть коричневого или обугленные пятна >1". Что я делаю не так?

Рецепт:

  • 500г Антимо Капуто или Ка хлеба
  • 360г-380г воды (72-76% гидратации)
  • 16-20г соль
  • 1г активных сухих дрожжей

Процесс:

  • День 1 объединить либо autolyse, стенд смеситель, или рукой замесить
  • День 2 шарика на три равные части ~300г/ЕА
  • Дня 3-4 простирания руки будьте осторожны, чтобы не толкать cornicione много, выпекать при 1000°F (от купола), 800°F (от пола) в течение 90-120 сек в Блэкстоун печь (да это возможно в настоящей печи)

Это то, что мне удалось достигнуть на данный момент, пицца на левой близко, но я в конечном итоге с 3 больших Гарей из кадров, которые были нежелательны:

My leopard spots so far

Это то, что я хочу достичь:

Desired leopard spotting Изображения из pizza_jew и Фортина пицца

+80
danielbeard 8 апр. 2012 г., 23:36:14

Японцы используют акции под названием Даши для основой многих супов, соусов и блюд, включая знаменитый суп мисо. Даши сделан как чай просачивается несколько разных сортов сушеные ингредиенты, такие как сушеные хлопья Бонито, сушеных ребенка, сардины, сушеные водоросли и грибы сушеные shitaki в разных комбинациях.

Что вы можете сделать, это вскипятить воду и использовать пакетик просачиваться ингредиенты, а потом просто убрать пакетик. Она требует совсем немного Бонито хлопья, чтобы получить любой аромат. Вместо доширака вы можете выбрать, чтобы использовать целлофановой лапши риса или фасоли Mung вместо лапши. Закончить с примесью соевый соус, самбал или saracha. Все эти ingriedents можно заказать в интернете, нашли на азиатском рынке или цельных продуктов. Вы также можете найти несколько других типов грибов (следите за песка), рыба и овощи, высушенные который хорошо увлажняет в суп.

+26
Hans105 21 янв. 2017 г., 17:08:14

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil